Dżem z czarnej porzeczki - przepis. Składniki: 1 kg czarnej porzeczki; 0,5 kg cukru; Podałam proporcje, oczywiście możesz użyć więcej owoców, jeśli masz taką możliwość. Dżem z czarnej porzeczki - sposób wykonania. Owoce przełóż do miski i zalej zimną wodą. Płucz je przez 10 minut. Następnie osusz i oderwij ogonki. DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK – przepis: Zerwałam z krzaka porzeczki, potem obrałam ze wszytskich szypułek. Polecam pracę w rękawiczkach bo strasznie farbują. Przebrałam, przepłukałam na sicie i przełożyłam do garnka. Porzeczki wsypałam do garnka, lekko rozdrobniłam blenderem ręcznym. I wstawiałam na gaz. Gotowałam na niewielkim Przepis i sposób przygotowania na: Szybki dżem z czarnej porzeczki. Porzeczki umyć, oberwać z gałązek i przebrać. Włożyć do garnka. Wymieszać dokładnie z cukrem żelującym, wstawić na gaz i zagotować. Gotować 3 minuty. Dodać sok z cytryny, który nada ładny kolor i poprawi walory smakowe. Nakładać gorący dżem do umytych i 410.00 kcal/250g. Kalorie na dużą porcję. (375g) 615.00 kcal/375g. Kalorie na małą porcję. (125g) 205.00 kcal/125g. Zobacz pełny przepis na dżem z czarnej porzeczki. Uwielbiam czarne porzeczki, czym denerwuję moich rodziców, którzy ich nie znoszą i mówią, że śmierdzą "jak pluskwy" :) Kiedy powiedziałam Mum, że zrobię ciasto z czarnymi porzeczkami (czerwone lubi), odparła, że nawet do ust nie weźmie! Ja się jednak uparłam, postanowiłam je upiec i postawić ją przed faktem dokonanym. Konfitura z czarnej porzeczki: rarytas z dwóch składników. Konfitura z czarnej porzeczki to również tylko dwa składniki. Na kilogram porzeczek należy przygotować od 3/4 do nawet kilograma cukru. Owoce powinny być w pełni dojrzałe, duże, ale twarde i nieuszkodzone. Należy je dokładnie opłukać i osuszyć. yTRGMaC. DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI Pamiętam bardzo dobrze dżem z czarnej porzeczki, taką wręcz galaretkę, która robiła babcia i mama. U nas w domu to dżem z czarnej porzeczki cieszy się największą popularnością. Zapewne ze względu na słodko-kwaśny smak. Pasuje wyśmienicie do ciast, naleśników, gofrów i tak zwyczajnie do kanapek! Lubię naturalne produkty, często staramy się przygotowywać w domu maksymalnie wiele dań. Tym razem zapraszam na dżem z czarnej porzeczki albo taki mus owocowy, który sprawdzi się także na ciepło jako polewa do ciast, ciasteczek i słodkich wypieków. Wszystko zależy jakich owoców użyjecie, czarna porzeczka jest bogata w pektynę, które zagęszcza masę. Pytałam dziecka, który sos lub dżem przygotować jako polewę do ciast lub element śniadania. Dyskusja trwała pomiędzy truskawkami, porzeczkami, malinami i jeżynami. Wiadomo dzieci i młodzież, przynajmniej te, które ja znam, zazwyczaj lubią truskawki, więc ich wybór jest bardzo prosty. Chciałam pierwotnie pokazać jeżyny, jednak ostatecznie stanęło na czarnej porzeczce. Cudowny kolor, charakterystyczny smak! Po prostu wygrała chęć porównania domowej wersji z dżemem, który zazwyczaj kupuję! Kolejny dylemat, przed którym stanęłam to cukier. Czy wolelibyście przepis z cukrem czy może niepodnoszącym poziomu glukozy erytrolem lub ksylitolem. Owoce same w sobie zawierają sporo fruktozy i już potrafią całkiem nieźle zamieszać u osób w stanach przedcukrzycowych, przy cukrzycy typu 1 lub 2. Idąc tym tropem i autoimmunologicznej Hashimoto, również podstawiłam na erytrol. Nie wiem czy wiesz, ale erytrol jak podają różne źródła ma pozytywny wpływ na zdrowie. W odróżnieniu od białego cukru, trzcinowego lub kokosowego nie powoduje zwiększenia poziomu glukozy i wystrzału insuliny, ponieważ ma zerowy indeks glikemiczny. Nadaje się też rewelacyjnie do dżemów, marmolad, do kandyzowania owoców, dlatego też zdecydowałam, że mój dżem z czarnej porzeczki będzie na erytrolu. Oczywiście można użyć świeżych owoców lub tak jak ja mrożonych. Zostawiłam je jednak na blacie wcześniej, aby rozmarzły i osiągnęły temperaturę pokojową. Tu muszę powiedzieć, że efekt absolutnie przeszedł moje oczekiwania! Liczyłam na w miarę płynną masę, ale ponieważ zdecydowałam się na pektynowe czarne porzeczki wyszła mi cudowna, kremowa, idealna wręcz galaretka porzeczkowa. Pamiętam taki smak z dzieciństwa, gdy mama z babcią gotowały w wielkim garnku porzeczki, po czym wyciskały owoce przez gazy. Praca była bardzo żmudna, trudna fizycznie i czasochłonna. A tu, w blenderze TEFAL uzyskałam niemal identyczną galaretkę w trakcie 15 minut! REWELACJA! Opiszę jednak przepis na dwa sposoby, dla tych, co mają grzejące urządzenia multifunkcyjne i dla tych, którzy ich nie mają. Zapomniałam zapytać a jaki ty dżem lubisz najbardziej. Ja przyznaje sie odrazu, że moim faworytem od lat jest właśnie dżem z czarnej porzeczki. DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI– składniki: 500 g porzeczek czarnych 150 ml wody 100 g erytolu lub cukru (z cukrem dłużej można przechowywać) DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI – przepis: Miałam mrożone czarne porzeczki. Kupuję je często do koktajli i smoothie. Lubie ich smak i konsystencje oraz kolor jaki nadają napojom. Przygotowanie w blenderze z opcją gotowania -> Wszystkie składniki wkładam do blendera. Wybieram program Coulis i czekam 15 minut. To wersja w blenderze. Przygotowanie w garnku -> Włóż porzeczki, eytrol lub ksylitol i wlej wodę do garnka. Zagotuj, gotuję 10 minut, zmiksuj blenderem na idealną gładką masę nakładaj do słoików i pasteryzuj dodatkowo przez minimum 30 minut. Smacznego, dżem z czarnej porzeczki wyszedł rewelacyjny! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Doskonały do ciast i naleśników. Kwaskowaty, niezwykle aromatyczny i wyrazisty w smaku stosujemy często jako zamiennik powideł śliwkowych. Dżem z czarnej porzeczki to jeden z naszych ulubionych produktów, którego dodatkową zaletą jest krótki czas przygotowywania. Koniecznie spróbujcie, zapraszamy! Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki? Składniki na dżem z czarnej porzeczki: 2 kg owoców czarnej porzeczki1 kg cukru125 ml wody Przygotowanie dżemy z czarnej porzeczki: Porzeczki obieramy z szypułek i ogonków, myjemy, a następnie wsypujemy do garnka, po czym zalewamy wodą i zasypujemy cukrem. Na koniec odstawiamy je na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby owoce puściły z porzeczkami i cukrem doprowadzamy do wrzenia i smażymy ok. pół godziny, upływie 30 minut sprawdzamy konsystencję – porzeczki powinny się lekko rozpaść i zrobić się gdy garnek trzymamy cały czas na ogniu, gorący dżem nakładamy do wyparzonych i zagrzanych słoiczków. Na koniec zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy w tej pozycji do wystygnięcia. Dżem z czarnej porzeczki przechowujemy w kanciastych słoiczkach z kolorowymi wieczkami. Kup potrzebne artykuły na słoiki o pojemności 300 mllejki do słoikówpojemniki na artykuły sypkiekolorowe salaterki Odwiedź nas jeszcze tutaj! DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK Klasyka nad klasykami, domowy dżem z czarnych porzeczek, taki jak kiedyś. Generalnie dżem z czarnych porzeczek jest jednym z moich ulubionych i żaden inny do niego nie fika. No chyba, że galaretka z czerwonych porzeczek ale nie o niej dzisiaj miałam pisać. W moim domu rodzinnym dżem z czarnych porzeczek występował co roku. Mieliśmy działkę nad jeziorami, taki drewniany domek i ogrodzone chyba 400 metrów ziemi z własnym pomostem. Po poprzednich właścicielach zostały truskawki i dorodne krzaki porzeczek. Przez kilka lat moja mama z babcią robiły dżem z czarnych porzeczek przez kilka dni. Gotowały, przecierany, odciskały. W domu było chyba ze 100 stopni Celsjusza, chodziły dwa palniki, a na kuchenkach stały kociołki z owocami. To były fajne czasy dla mnie jako dla dziecka, moja mama miała trudniej. Dzisiaj ja robię dżem z czarnych porzeczek, troszkę pomagając sobie pektyną, bo takie rozwiązanie jest najfajniejsze. Oczywiście możecie użyć jakiś Żelfix, Dżemix czy inne zagęszczacze pektynowe to tez jest świetne rozwiązanie. Z dodatkiem pektyn znacznie skraca się czas gotowania do tego zmniejsza ilość cukru. Kiedyś normalne było używanie 1 kg owoców i 1 kg cukru. Ulepek jak się patrzy wychodził. dzisiaj dżem z czarnych porzeczek powstał z 1 kg porzeczek, 400 g cukru i właśnie pektyny dla zagęszczenia i ustabilizowania konsystencji. Krócej gotowany, smakuje lepiej i mniej się narobicie. Już samego zrywania i obierania wystarczy! Zapraszam na dżem z czarnych porzeczek smaczny, aromatyczny i ciemny tak, jak powinien być! DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK – składniki: 8 kg czarnych porzeczek 3 kg cukru 100 g pektyny (można dać mniej, kierujcie się wytycznymi z opakowania) DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK – przepis: Zerwałam z krzaka porzeczki, potem obrałam ze wszytskich szypułek. Polecam pracę w rękawiczkach bo strasznie farbują. Przebrałam, przepłukałam na sicie i przełożyłam do garnka. Porzeczki wsypałam do garnka, lekko rozdrobniłam blenderem ręcznym. I wstawiałam na gaz. Gotowałam na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszając przez 10 minut. Dosypałam cukier, dodałam pektynę i mieszałam do zagotowania. Zastosowałam się do instrukcji i gotowałam 2-3 minuty od zagotowania. Gdy dżem był gotowy, przełożyłam go do wyparzonych słoików, z tej porcji wyszło mi 45 słoików po 250 ml każdy. Dżem z czarnych porzeczek jest pyszny, smakuje wyśmienicie z naleśnikami, na kanapkach albo po prostu z jakimś ciastem! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Strona główna >> Warzywa i owoce >> Przetwory z owoców Czas 60 minut Porcji 4 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 10 złSkładniki: 1 kg czarnej porzeczki 80 dag cukru Dżem z czarnej porzeczki - sposób wykonania: Porzeczki odszypułkować, przebrać, umyć, odsączyć na sitku. Wrzucić do rondla (szerokiego a niezbyt wysokiego), zasypać cukrem, podczas grzania należy mieszać aby się nie przypalił. Owce puszczą sok, należy więc gotować dżem do chwili aż stanie się gęsty ( od 30 minut do godziny ). W trakcie gotowania należy z wierzchu zbierać tzw. szum (pianę), gdy kropla dżemu umieszczona na przechylonym talerzyku nie spływa - dżem jest gotowy. Przekładamy go do słoiczków i pasteryzujemy około 15 minut. Innym sposobem jest użycie konfitur-fixu. Proporcje : 1 kg porzeczek 50 dag cukru 1 opakowanie konfitur-fixu Wówczas wszystkie składniki gotujemy tylko 3 minuty. Gorący przekładamy do słoiczków, zakręcamy i nie pasteryzujemy. Ilość cukru w załączonych przepisach jest orientacyjna - można ją nieco zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od upodobań - ja podałam taką (dla mnie:-)) optymalną. Polecamy poradnik: zasady pasteryzacji przetworów Prześlij przepismewa80 | 08-07-10 | Czytano: 44785 razy | komentarzy [0] Autor: Shutterstock Dżem z czarnej porzeczki to doskonały dodatek do ciast i deserów Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Czarna porzeczka to wdzięczny materiał na przetwory - nie tylko ze względu na wyrazisty smak. Jej owoce zawierają sporo pektyn. To rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który sprawia, że dżem się łatwo zgęszcza. Sprawdź, jak łatwo można zrobić dżem z czarnej porzeczki. Z pewnością wykorzystasz go potem do kanapek, ciast i deserów. Składniki dżemu z czarnej porzeczki Na dżem z czarnej porzeczki potrzebne są tylko 2 składniki: owoce i cukier. Ponieważ dżem z czarnej porzeczki świetnie gęstnieje, nie potrzeba żelatyny ani innych zagęszczaczy, cukrów żelujących itp. Na 1 kg owoców potrzeba ok. 500 g cukru. Jak przygotować owoce porzeczki na dżem Owoce na dżem muszą być bardzo dojrzałe. Porzeczki z natury są kwaśne i dopiero dojrzewając, zyskują na słodyczy. Kiście owoców dokładnie myjemy w zimnej wodzie. Najlepiej po prostu wrzucić je do dużej miski z wodą i delikatnie przemieszać, a potem osączyć na sicie i jeszcze dodatkowo przepłukać pod bieżącą wodą. Chodzi o to, że na krzakach porzeczek chętnie snują swe sieci pająki i owoce bywają oblepione pajęczyną. Umyte owoce oddzielamy od szypułek. Polecamy również: Dżem czereśniowy z sokiem z czerwonej porzeczki, Dżem gruszkowo-porzeczkowy, Dżem z białych porzeczek Przepis na dżem z czarnej porzeczki PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Czarne porzeczki wkładamy do szerokiego, płaskiego rondla. Wlewamy odrobinę wody (tylko trochę, na dno, aby owoce się nie przypaliły) i podgrzewamy pod przykryciem, aż się zagotują i nieco odparują. Gdy owoce puszczą sok, odkrywamy garnek i od tej pory gotujemy na małym ogniu, aż masa owocowa zmniejszy objętość co najmniej o 1/3. Proces odparowywania możemy rozłożyć na 2 razy, tzn. zostawić masę do ostudzenia i podgotować ją jeszcze następnego dnia. Gdy masa zgęstnieje, dodajemy cukier. Wtedy zrobi się znowu rzadsza, odparowujemy więc jeszcze nieco wody, często mieszając, by dżem się nie przypalił. Gdy zrobi się tak gęsty, że masa przedzielona łyżką nie od razu zlewa się z powrotem, można nakładać dżem do słoików. Słoiki powinny być dokładnie umyte i wyparzone, nakrętki – przetarte spirytusem. Dżem porzeczkowy nakładamy do słoików, zakręcamy, odwracamy wieczkami w dół i zostawiamy do ostygnięcia. PORZECZKI - korale pełni lata. Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z porzeczek? Daniel Działa Z wykształcenia polonista i amerykanista, z zawodu – bardziej ten pierwszy. Od ponad dekady zajmuje się pracą nad tekstami: pisaniem, redagowaniem, okazjonalnie korektą. Specjalizuje się przede wszystkim w tematyce home & living, … więcej

dzem z czarnej porzeczki siostry anastazji