Podarunek od Marysi, z jej ogrodu ( dziękujemy ). Trzeba jakoś zagospodarować. Część została zamrożona. Pozostała przerobiona na dżem. Z podanych proporcji wyszło 5 niedużych słoiczków. Zobacz przepis. Borówkowa konfitura. Konfitura jeżynowo-borówkowa. Frużelina z borówki amerykańskiej. Pokrój pigwy na ćwiartki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Umieść owoce w słoiku, zasyp cukrem i przykryj gazą. Po kilku dniach odlej powstały sok, a następnie rozlej go do butelek (lub słoiczków). Jeśli chcesz cieszyć się smakiem i właściwościami prozdrowotnymi pigwy przez dłuższy czas, możesz zrobić sok pasteryzowany. Diamant - Słodkie Łączy: Ten prosty napój ma tylko 2 składniki wodę gazowaną i owocowy dżem najlepszy jest ten domowy z cukrem 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego ; 20 g oleju o neutralnym smaku (np. słonecznikowego lub kokosowego, patrz wskazówka) Dżem morelowy (z cukrem serbski superslodki dzem z pigwy. Przetwory serbski superslodki dzem z pigwy. W Serbii, gdzie od prawie 3 lat mieszkam, cale lato i jesien uplywaja w wielu Aby syrop z pigwy miał prawidłowe proporcje, należy zmierzyć objętość owoców pigwy, by zastosować taką samą objętość cukru. Przykładowo: jedna szklanka owoców pigwy odpowiada jednej szklance cukru. Po zasypaniu cukrem owoców całość odstawiamy na 2-3 dni, w celu puszczenia przez pigwę soków. h7XwC. Jesień rekompensuje nam brzydką pogodę obdarowując nas wspaniałymi owocami i warzywami. Jednym z ciekawszych owoców jest pigwa. Marmoladę robi się bardzo prosto i bardzo szybko. Polecam też pyszny dżem z pigwy. Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 50 minut Liczba porcji: 1,5-1,7 l Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2-2,5 kg pigwy szklanka wody szklanka cukru Marmolada z pigwy Jeśli masz małe owoce pigwowca lepiej użyć 2,5 kg. Z pigwy będzie mniej odrzutów i wystarczą 2 kg. Owoce umyj i obierz ze skórki. Przekrój w ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Pokrój jeszcze w kostkę około cm. Pokrojoną pigwę umieść w dużym garnku. Zalej wodą i wsyp cukier. Gotuj 50 minut na średniej mocy palnika pod przykryciem. Marmoladę wystarczy raz zamieszać, po 10 minutach gotowania. W tym czasie przygotuj wyparzone i suche słoiki lub weki. U mnie były to 2 x 500 ml oraz wek o pojemności 700 ml. Jeszcze wrzące owoce przekładaj do słoików. • Zwróć uwagę na to, by nie zapełniać słoików do końca oraz nie zabrudzić owocami zakrętek oraz brzegów słoików.• Po wypełnieniu słoików usuń powietrze przez nakłuwanie masy np. patyczkiem do szaszłyków. Słoiki przechowuj do 2 lat w suchym, zacienionym pomieszczeniu. Smacznego! Średnia / 5 (519 głosów) Oceń! Sezon pigwy właśnie się zaczyna, więc robimy przetwory najróżniejsze. Ja już zrobiłam nalewkę z pigwy zwaną "Pigwówką" [ klik ] a dziś proponuję Wam pyszny lekko kwaskowy dżem z pigwy z pomarańczą. Składniki: 1 kg owoców pigwy 2 duże pomarańcze 320 g cukru 1 szklanka wody kawałek ok. 2 cm korzenia imbiru 2-3 łyżki wody z kwiatów pomarańczy Pigwę oczyściłam z nasionek, jest ich całe mnóstwo i strzelają po całej kuchni ale można z nich potem zrobić "Pestkówkę" [ klik ]. Pokroiłam owoce pigwy i pomarańczę wraz ze skórką - miałam bezpestkowe - na mniejsze kawałki i włożyłam do garnka z grubym dnem. Wlałam do garnka wodę, wsypałam cukier i wkroiłam obrany korzeń imbiru. Podgrzewałam najpierw powoli aby rozpuścił się cukier a potem smażyłam ok. godziny aż kawałki owoców całkiem się rozpadły. Dodałam wówczas wodę z kwiatów pomarańczy i wymieszałam. Przełożyłam gorący dżem do słoików i postawiłam do góry dnem do całkowitego wystygnięcia. Czas przechowywania ok. 2 miesięcy w chłodnym miejscu np. w piwnicy. Smacznego. Przepis własny. Pigwa wyglądem podobna jest do gruszki lub jabłka, kwaskowo-cierpka w smaku, pachnie intensywnie, jak landrynka. Owoce pigwy nie nadają się do bezpośredniego spożycia, ale są idealne na przetwory. Jasnoźółte owoce pigwy są twarde, mało soczyste, a w smaku kwaskowo-cierpkie. Nie nadają się do jedzenia, ale na przetwory – jak najbardziej. Wprawdzie trzeba trochę wysiłku, ostrych noży i czasu, żeby je pokroić, ale warto. Z owoców pigwy można robić syropy, konfitury, dżemy, nalewki, wina, galaretki i kompoty. Dżemy i konfitury możemy podawać jako dodatek do herbaty, naleśników, pieczywa, ciast, ale także do serów. Pigwa dodawana jest także do dań mięsnych – olejek lotny z miąższu i skórek nadaje daniu nowy charakter. Obok wody (ponad 80 proc.) owoce pigwy zawierają węglowodany, białka i tłuszcz oraz minerały: magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo, miedź, siarkę. Są także źródłem witamin: prowitaminy A, witamin z grupy B oraz witaminy C (nie bez przyczyny nazywana jest pigwa polską cytryną). W owocach znajdziemy też bardzo dużo pektyny, cukry, kwasy również:Przepis na galaretkę z pigwyPigwa poprawia odporność organizmu, oczyszcza przewód pokarmowy, wspomaga odchudzanie, obniża ciśnienie krwi, jest pomocna w leczeniu przeziębień i grypy, regeneruje wątrobę, poziom cholesterolu i glukozy. Pektyny (błonnik rozpuszczalny w wodzie) zawarte w owocach pigwy wiążą metale ciężkie i pomagają usuwać je z organizmu. Polifenole (najwięcej jest ich w skórce) w pigwie pełnią rolę przeciwutleniaczy – usuwają wolne rodniki – częstą przyczynę Przepisy na potrawy z dyniPrzeciwutleniacze mają również działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, co wpływa leczniczo na podrażnienia skóry (obłożona pigwą rana łatwiej i szybciej się goi) i infekcje górnych dróg lub napar z nasion pigwy złagodzi niestrawności, pomoże pozbyć się zgagi i refluksu, zalecany jest przy stanach zapalnych przewodu pokarmowego, nieżycie żołądka i jelit, uszkodzeniach śluzówki żołądka. Duża zawartość pektyn w pigwie pozwala na użycie owoców pigwy do żelowania przetworów z innych owoców. Doskonale nadaje się też pigwa na dodatek do przetworów z owoców o mdłym lub niewyraźnym smaku, jabłek, dyni. Warto wiedzieć:Cukier i sól obniżają naszą odporność Na przetwory z pigwy należy umyte owoce razem ze skórką rozgotować – dodając na kilogram pigwy 1 szklankę wody. Przetwory z pigwy:Pigwa do herbaty (owoce należy umyć, usunąć pestki i zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w plastry i przełożyć do wyparzonego słoika, przesypując cukrem)Sok z pigwy na przeziębienie (kilogram umytych owoców kroimy na części, wydrążamy nasiona, kroimy w plastry i układamy warstwami w słoju przesypując cukrem, odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka i codziennie mieszamy. Powstały sok przelewamy do słoików, pasteryzujemy ok. 10 minut. Dżem z pigwy z cytryną i imbirem Owoce pigwy (2 kg po obraniu) myjemy, przepoławiamy, oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę, najlepiej dodając od razy do soku z cytryny z wodą (wtedy nie ściemnieją) Sok z cytryny dodajemy do 1 szklanki wody i wlewamy do garnka (najlepiej emaliowanego) o grubym dnie. Dodajemy pokrojoną pigwę. Podgrzewamy owoce na małym ogniu aż się rozpadną. Dla uzyskania jednolitej konsystencji możemy je zblendować, albo zostawić kawałki, rozdrabniając tłuczkiem do ziemniaków. Pod koniec gotowania (po ok. 1,5–2 godz.) dodajemy otartą skórkę z dwóch wyparzonych cytryn i ok. 750 g cukru. Podgotowujemy aż cukier dokładnie się rozpuści. Dodajemy łyżeczkę startego korzenia imbiru. Doprawiamy wg upodobania – więcej soku z cytryny lub cukru. Można dodać cukier żelujący, ale ponieważ w pigwie jest dużo pektyny, to dżem ma odpowiednią konsystencję, a jeśli nie zamierzamy przechowywać go długo, nie powinien się zepsuć. Dżem nakładamy do czystych i wysterylizowanych (w kuchence mikrofalowej, piekarniku, lub wygotowanych w wodzie) słoików. Zakręcamy je i odwracamy do góry dnem. Można je także dodatkowo pasteryzować tzn. ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką, zalać wodą do 3/4 ich wysokości i gotować przez kilkanaście minut w temperaturze 85 stopni Celsjusza, wyjąć z garnka na ściereczkę, gdzie pozostawiamy je do ostygnięcia. Dodatkami do dżemu z pigwy może być także otarta skórka z pomarańczy z sokiem z pomarańczy i goździkami, miód zamiast części lub całości cukru (dodawany po wystygnięciu, żeby nie stracił właściwości), dynia, jabłka, cynamon. Z lewej strony widać owoce pigwy, a z prawej pigwowca. Fot. LoggaWiggler ( - zdjęcie z lewej, Ajavargas ( - zdjęcie z prawejPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera Pigwa to twarde i kudłate jabłko. Praktycznie niemożliwe jest jedzenie na świeżo. Owoce są bardzo twarde i kwaskowate. Ale dżem z pigwy okazuje się niezwykle piękny i pigwa, woda, kwas cytrynowy, cukierCzas do zakładki: SpadekJak łatwo zrobić dżem z pigwy z bursztynu królewskiego w plasterkach, zobaczysz w tym przepisie ze zdjęciami krok po pigwa - 1 kg;- cukier - 1kg;- kwas cytrynowy;- garnek i gotować dżem z pigwy w plasterkachOwoce dokładnie umyj, usuwając z powierzchni puch podczas łyżeczkę kwasu cytrynowego do szklanego rondla i dodaj trochę pigwę na wąskie plasterki i za pomocą noża wyczyść środek nasionami. Nie usuwaj skórki z owoców, aby plastry pozostały nienaruszone podczas procesu pokrojone kawałki pigwy do rondla z wodą i wodę i posyp plasterki cukrem, aby sok 10-12 godzinach postaw garnek na kuchence i zagotuj po raz pierwszy. Jeśli pigwa wypuściła trochę soku, możesz dodać trochę wody. Po 12-24 godzinach powtórz podgrzewanie dżemu do 100 stopni. Za trzecim razem pozwól dżemowi gotować się na wolnym ogniu przez 5 minut. W wyniku takiego gotowania kawałki pigwy staną się owocami kandyzowanymi, a sam dżem nabierze pięknego ciemnobursztynowego koloru..Dżem z bursztynu z pigwy włożyć do sterylnych słoików. Przechowuj przygotowane przez siebie piękno w normalnym środowisku domowym. Dżem ten można po prostu podawać z herbatą lub podczas pieczenia używać plasterków pigwy.. Pigwa to roślina z rodziny Różowa z ciemnozielonymi owalnymi liśćmi. W połowie jesieni dojrzewają na niej owoce żółtego koloru kulistej lub gruszkowatej formy. Stają się także obiektem zainteresowania wielu hostess. Najpopularniejszym rodzajem przetworów domowych jest dżem z pigwy, którego receptura zależy zwykle od sposobu przyrządzania. Najprostsza opcja Faktem jest, że owoce pigwy mają lekko słodki, ale bardzo cierpki i cierpki smak. Z tego powodu rzadko są spożywane na surowo. Zwykle owłosione jabłka poddawane są dodatkowej obróbce. Marynują, przygotowują różne sosy i przyprawy. Między innymi z owoców pigwy powstaje wiele słodkich potraw: dżem, puree ziemniaczane, duszone owoce, sok, dżem, ptasie mleczko, turecka rozkosz i kandyzowane owoce. Jednym z najpopularniejszych produktów jest dżem z pigwy. Receptura jego przygotowania zapewnia obecność dwóch głównych składników: dojrzałe owoce drzewa pigwy; cukier Po przygotowaniu surowców możesz zacząć robić dżem z pigwy. Przepis składa się z kilku etapów: Owoce najpierw muszą spłukać, a następnie pokroić na cztery części i usunąć z każdego rdzenia. Przygotowane kawałki wkładamy do garnka z wrzącą wodą. Proces gotowania trwa tak długo, jak owoc wymaga pełnego zmiękczenia. Z powstałej mieszaniny przygotować jednorodną masę, przecierając ją przez sito lub mieląc za pomocą robota kuchennego. Dodaj cukier. Jego ilość powinna być równa masie gotowanych puree ziemniaczanym. Następnie gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się oddzielać od ścian patelni. Następnie masę należy wlać do innego pojemnika i pozostawić na dzień w temperaturze pokojowej. W ciągu dnia należy okresowo mieszać przygotowany dżem pigwowy. Przepis przewiduje, że z czasem masa nieco się zagęści. Teraz pozostaje tylko przesunąć gotowy produkt w szklanych słoikach i przechowywać je w lodówce pod pokrywą. Przygotowania na przyszłość Ciało pigwy zawiera trochę soku. Ale jest w nim wiele związków pektynowych, które dzięki swoim właściwościom żelującym sprawiają, że konsystencja gotowego produktu jest bardziej gęsty. Z tego dżemu okazuje się dobre wypełnienie ciast. W procesie pieczenia dobrze trzyma się wewnątrz ciasta i nie wypływa. Niektóre hostessy właśnie dla tego powodują dżem z pigwy. Przepisy na zimę zawsze mogą mieć pod ręką taki produkt. Aby pracować nad drugim przepisem, potrzebujesz wszystkich tych samych owoców pigwy i cukru. Technologia procesu polega na sekwencyjnym wykonywaniu następujących operacji: Po pierwsze owoce powinny być dobrze umyte, a następnie pokrojone w plastry i umieszczone w czystej głębokiej patelni. Wlewa się również wodę w ilości 150 mililitrów na 1 kilogram produktu. Pojemność podpalona. Po gotowaniu zmniejsz płomień i zagotuj zawartość, aż produkt zostanie całkowicie zmiękczony. Przygotuj syrop z cukru i wody w proporcji odpowiednio 1, 2: 0, 4. Wlej przefiltrowaną mieszaninę do rondla z produktem i gotuj trochę więcej. Jeśli owoce są słodkimi odmianami, to na samym końcu można dodać kwas cytrynowy w ilości 2 gramów na kilogram oryginalnego produktu. Teraz gotowy dżem musi być pakowany tylko w wysterylizowane słoiki, zwinięty i odwrócony do góry nogami. Utrzymuj takie puszkowane jedzenie lepiej w chłodnym miejscu. Gotowanie w wolnej kuchence W nowoczesnych warunkach gotowanie kobiet jest znacznie łatwiejsze. Aby to zrobić, mają wielu różnych asystentów w kuchni. Z ich pomocą praca jest wykonywana znacznie szybciej. Weźmy na przykład przepis na dżem z pigwy. W wolnej kuchence ten produkt jest przygotowany bardzo łatwo. Wymaga 2 kg owoców i cukru. Metoda przygotowania: Pigwa umyć i pokroić w plasterki. Z każdego kawałka usunąć rdzeń z nasionami. Włącz multicooker, wlej do niego wodę i ustaw temperaturę na 160 stopni oraz tryb multi-cook. Po kilku minutach ciecz wrze. Umieść przygotowane kawałki pigwy w misce i zamknij pokrywę. Po 30 minutach tłuczone ziemniaki będą gotowe. Przecedzić masę przez sito, zważyć i ponownie włożyć do miski. Tam też wlać cukier. Przez liczbę powinna być taka sama jak tłuczone ziemniaki. Ustaw temperaturę na 130 stopni. Po 40 minutach zacięcie będzie gotowe. Umieść produkt w czystym pojemniku i pozostaw do ostygnięcia na 24 godziny. W tym czasie gęstnieje. Pachnący dżem rozprowadza się tylko w małych słoikach i przenosi w chłodne miejsce.

dżem z pigwy z cukrem żelującym