Ciasto na pizzę można przechowywać w lodówce przez około 1-2 dni. Po tym czasie jakość ciasta może się pogorszyć, a tekstura stanie się bardziej gumowa. Dlatego zalecane jest spożycie ciasta na pizzę jak najszybciej po przygotowaniu. Jeśli zamierzasz przechowywać ciasto na pizzę na dłużej, lepiej go zamrozić. Ciasto na pizzę powinno rozmrażać się stopniowo w lodówce. Wyjmujemy je z zamrażarki dzień wcześniej i wkładamy do lodówki. Tam powoli rozmraża się przez ok. 12-24 godziny w temperaturze ok. 4 stopni C. Nigdy nie rozmrażamy ciasta w temperaturze pokojowej, ponieważ drożdże mogą zacząć pracować zbyt gwałtownie. na ladzie Rozmrażanie ciasta na pizzę w temperaturze pokojowej to szybszy sposób, który zajmuje tylko około dwóch godzin. Wyjąć ciasto z zamrażarki i rozpakować. Umieść ciasto w dużym pojemniku lub misce. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką lub czystym ręcznikiem kuchennym. Użyć sprawdzonych składników w odpowiednich proporcjach. Dokładnie wyrobić ciasto, by było elastyczne i gładkie. Odstawić ciasto na min. 2-3 godziny do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej. Podzielić wyrośnięte ciasto na porcje według planowanego użycia. Uformować kule i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. BWxwr.

czy można zamrozić ciasto do pizzy